Polpette melanzane al forno

Ciao! Oggi prepariamo insieme delle polpette di melanzane al forno, un delizioso secondo piatto che conquisterà tutti! Anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti: ti guiderò passo passo. Iniziamo!
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per assicurarti che le polpette si cuociano in modo uniforme.
2. Prendi due melanzane medie e tagliale a metà. Metti le melanzane in forno per circa 20 minuti, finché non diventano morbide. Ricorda, più sono morbide, più sarà facile lavorare la polpa.
3. Una volta cotte, rimuovi la polpa delle melanzane e mettila in una ciotola. Puoi usare un cucchiaio per fare questo, ma fai attenzione a non bruciarti!
4. Ora in un'altra ciotola, metti 100 g di pane raffermo bagnato in acqua e strizzato. Aggiungi la polpa delle melanzane, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio tritato, un mazzetto di prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Questo è il momento divertente: non aver paura di sporcarti le mani!
5. Una volta che hai mescolato tutto, inizia a formare delle polpette. Non devono essere perfette, anzi, un po' di imperfezione le rende più casalinghe!
6. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno e spennellale con un po' d'olio d'oliva per farle dorare meglio.
7. Infine, cuoci in forno per circa 30 minuti, girandole a metà cottura. Dovrebbero risultare dorate e croccanti.
Ecco fatto! Le tue polpette di melanzane al forno sono pronte per essere gustate. Servile calde e vedrai che successo! Buon appetito!

Procedimento per fare polpette melanzane al forno

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le melanzane a metà e mettile in forno per circa 20 minuti.
3. Rimuovi la polpa delle melanzane e mettila in una ciotola.
4. In un'altra ciotola, mescola la polpa delle melanzane con il pane, il parmigiano, l'uovo, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe.
5. Forma delle polpette e disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
6. Spennella le polpette con un po' d'olio d'oliva.
7. Cuoci in forno per circa 30 minuti, girandole a metà cottura.