Agnello arrosto

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso agnello arrosto, un secondo piatto che farà leccare i baffi a tutti i tuoi ospiti!
Ricordo ancora la prima volta che l'ho cucinato per una cena in famiglia; il profumo che si sprigionava in casa era irresistibile e tutti erano curiosi di assaggiarlo.
Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche tu otterrai un risultato da chef!
Iniziamo con il preriscaldare il forno a 180°C.
Nel frattempo, prendi una ciotola e mescola un po' di olio extravergine d'oliva con 4 spicchi d'aglio tritati, del rosmarino fresco, sale e pepe a piacere.
Questa marinata darà all'agnello un sapore incredibile.
Ora massaggia il cosciotto di agnello con questa marinata, assicurandoti di coprire bene tutta la superficie.
Questo passaggio è fondamentale per far sì che i sapori penetrino nella carne.
Posiziona l'agnello in una teglia e versa un bicchiere di vino rosso sul fondo; questo non solo aggiungerà sapore, ma aiuterà anche a mantenere la carne bella umida durante la cottura.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per circa 1 ora.
A metà cottura, rimuovi il foglio di alluminio per far dorare la carne, creando una crosticina croccante che rende il piatto ancora più invitante.
Il tuo agnello arrosto è pronto quando è tenero e si stacca facilmente dall'osso.
Sforna e lascia riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Questo passaggio è importante perché permette ai succhi di ridistribuirsi nella carne.
Servilo con contorni a piacere, come patate arrosto o una fresca insalata.
Buon appetito!