Agnello con patate

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo insieme un delizioso agnello con patate, un secondo piatto che non delude mai.
La preparazione è semplice e ti assicuro che il risultato sarà da leccarsi i baffi!
Iniziamo!
1.
Preriscalda il forno a 180°C.
Questo è un passo fondamentale per garantire una cottura uniforme dell'agnello.
2.
Prendi la tua bella coscia di agnello e, in un tegame, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Quando l'olio è caldo, aggiungi l'agnello e fallo rosolare su tutti i lati fino a che non diventa dorato.
Questo passaggio è importante perché sigilla i succhi all'interno della carne, rendendola super tenera!
3.
Mentre l'agnello rosola, sbuccia e taglia le patate a cubetti.
Puoi utilizzare quelle che preferisci, ma io adoro le patate novelle per il loro sapore dolce.
4.
Una volta che l'agnello è ben rosolato, aggiungi le patate al tegame.
Non dimenticare di unire anche due spicchi d'aglio schiacciati e un rametto di rosmarino fresco per dare un profumo straordinario!
5.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Assicurati di non esagerare con il sale, l'agnello ha già un buon sapore di suo.
6.
Trasferisci tutto in una teglia da forno e inforna per circa 90 minuti.
Durante la cottura, gira di tanto in tanto le patate e l'agnello per assicurarti che si cuociano in modo uniforme.
7.
Quando l'agnello è tenero e le patate dorate e croccanti, sforna e lascia riposare per 10 minuti.
Questo passaggio è importante, permette ai succhi di distribuirsi bene nella carne.
Ecco fatto!
Il tuo agnello con patate è pronto per essere servito!
Puoi accompagnarlo con un buon vino rosso e, se vuoi, una fresca insalata.
Buon appetito e alla prossima ricetta!