Agnello con patate

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo insieme un delizioso agnello con patate, un secondo piatto che non delude mai. La preparazione è semplice e ti assicuro che il risultato sarà da leccarsi i baffi! Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passo fondamentale per garantire una cottura uniforme dell'agnello.
2. Prendi la tua bella coscia di agnello e, in un tegame, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungi l'agnello e fallo rosolare su tutti i lati fino a che non diventa dorato. Questo passaggio è importante perché sigilla i succhi all'interno della carne, rendendola super tenera!
3. Mentre l'agnello rosola, sbuccia e taglia le patate a cubetti. Puoi utilizzare quelle che preferisci, ma io adoro le patate novelle per il loro sapore dolce.
4. Una volta che l'agnello è ben rosolato, aggiungi le patate al tegame. Non dimenticare di unire anche due spicchi d'aglio schiacciati e un rametto di rosmarino fresco per dare un profumo straordinario!
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Assicurati di non esagerare con il sale, l'agnello ha già un buon sapore di suo.
6. Trasferisci tutto in una teglia da forno e inforna per circa 90 minuti. Durante la cottura, gira di tanto in tanto le patate e l'agnello per assicurarti che si cuociano in modo uniforme.
7. Quando l'agnello è tenero e le patate dorate e croccanti, sforna e lascia riposare per 10 minuti. Questo passaggio è importante, permette ai succhi di distribuirsi bene nella carne.
Ecco fatto! Il tuo agnello con patate è pronto per essere servito! Puoi accompagnarlo con un buon vino rosso e, se vuoi, una fresca insalata. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Procedimento per fare agnello con patate

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in un tegame e rosola l'agnello su tutti i lati fino a doratura.
3. Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
4. Aggiungi le patate, gli spicchi d'aglio schiacciati e il rosmarino al tegame con l'agnello.
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Trasferisci tutto in una teglia da forno e inforna per circa 90 minuti, girando di tanto in tanto.
7. Quando l'agnello è tenero e le patate dorate, sforna e lascia riposare per 10 minuti.