Ricetta di Marco Ferrari del 11/07/2022 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme delle fantastiche costine di agnello al forno, un secondo piatto che farà felici tutti a tavola. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passi otterrai un risultato da veri chef! Iniziamo!
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme delle costine.
2. Prendi una ciotola e unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, gli spicchi d'aglio tritati, il rosmarino, il sale e il pepe. Questa marinata darà sapore e profumo alle costine. Ti consiglio di assaggiare la marinata: è così buona che potresti mangiarla anche da sola!
3. Ora massaggia bene le costine di agnello con la marinata. Assicurati che siano ben condite! Una volta fatto, lascia riposare le costine per almeno 30 minuti. Questo è un ottimo momento per preparare un contorno o semplicemente per rilassarti.
4. Disponi le costine in una teglia da forno e coprile con un foglio di alluminio. Questo aiuterà a mantenere l'umidità durante la cottura.
5. Cuoci in forno per 45 minuti. Dopo questo tempo, rimuovi il foglio di alluminio e fai cuocere per altri 15 minuti. Questo passaggio è importante per ottenere una crosticina dorata e croccante che rende ogni morso irresistibile.
6. Una volta pronte, sforna le costine e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Questo consente ai succhi di distribuirsi bene nella carne.
E voilà! Le tue costine di agnello al forno sono pronte per essere gustate. Servile con un contorno di patate arrosto o una fresca insalata. Buon appetito!
Procedimento per fare costine di agnello al forno
- Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
- Prendi una ciotola e unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, gli spicchi d'aglio tritati, il rosmarino, il sale e il pepe.
- Massaggia bene le costine di agnello con la marinata e lasciale riposare per almeno 30 minuti.
- Disponi le costine in una teglia da forno e coprile con un foglio di alluminio.
- Cuoci in forno per 45 minuti, poi rimuovi il foglio di alluminio e fai cuocere per altri 15 minuti.
- Una volta pronte, sforna le costine e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.