Ricetta di Alessandro Ricci del 06/12/2019 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme la crema frangipane, una crema deliziosa e versatile, perfetta per farcire dolci e crostate. Non ti preoccupare se non sei esperto, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo! La prima cosa da fare è prendere una ciotola capiente. Metti il burro ammorbidito e lo zucchero e inizia a lavorarli con una frusta. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso; non avere fretta, è importante che il burro si amalgami bene!
Una volta che hai raggiunto la giusta consistenza, è il momento di aggiungere le uova. Ricorda, aggiungile una alla volta e mescola bene dopo ogni aggiunta. Questo passaggio è fondamentale per non smontare il composto.
Ora, puoi aggiungere la farina di mandorle. Questa è la parte che rende la crema frangipane così speciale! Mescola delicatamente con una spatola per amalgamare gli ingredienti.
Successivamente, setaccia la farina 00 e aggiungila al composto insieme all'estratto di vaniglia e a un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Ecco fatto! La tua crema frangipane è pronta per essere utilizzata. Puoi farcire una crostata, una torta o persino usarla come base per altri dolci. E se vuoi un consiglio, aggiungi qualche goccia di cioccolato fondente per un tocco extra! Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare crema frangipane
- Prendere una ciotola capiente. Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero e iniziare a lavorarli con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere la farina di mandorle e mescolare delicatamente con una spatola.
- Setacciare la farina 00 e aggiungerla al composto insieme all'estratto di vaniglia e a un pizzico di sale. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- La crema frangipane è pronta per essere utilizzata. Può essere usata per farcire una crostata, una torta o come base per altri dolci.