Ricetta di Giovanni Fontana del 12/10/2024 19:12:00
La torta di nocciole piemontese è un dolce tipico del Piemonte, perfetto per chi ama i sapori genuini e le ricette tradizionali. È un dessert semplice da preparare, ma ricco di gusto!
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per una cottura uniforme della torta.
2. Trita le nocciole tostate: l'ideale è ottenere una consistenza simile a una farina grossolana. Se riesci a trovare nocciole fresche e di qualità, il sapore sarà ancora più intenso!
3. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero. Questo è uno dei momenti più divertenti: vedi come le uova cambiano colore e consistenza, diventando belle spumose!
4. Fai sciogliere il burro e lascialo raffreddare un po'. Poi, aggiungilo al composto di uova e zucchero e mescola bene. Il burro darà alla torta una morbidezza incredibile!
5. Unisci la farina di nocciole, il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Non dimenticare di livellarlo bene con una spatola!
7. Cuoci in forno per circa 30 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, congratulati, la tua torta è pronta!
8. Una volta raffreddata, spolverizza la torta con zucchero a velo. Non solo aggiunge un tocco di dolcezza, ma rende anche la torta esteticamente molto invitante!
Servire la torta di nocciole piemontese è un vero piacere e, se vuoi, puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia. Sarà un successo assicurato!
Procedimento per fare torta di nocciole piemontese
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per una cottura uniforme della torta.
- Trita le nocciole tostate: l'ideale è ottenere una consistenza simile a una farina grossolana.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero.
- Fai sciogliere il burro e lascialo raffreddare un po', poi aggiungilo al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- Unisci la farina di nocciole, il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, congratulati, la tua torta è pronta!
- Una volta raffreddata, spolverizza la torta con zucchero a velo.