Ricetta di Chiara Neri del 30/10/2023 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme la torta di nocciole della nonna, un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per una merenda o un dessert dopo cena. La torta di nocciole è un dolce che evoca ricordi d'infanzia, quando la nonna ci chiamava in cucina per aiutarla. Ricordo che adoravo frullare le nocciole! Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C: Questo è il primo passo fondamentale, per garantire una cottura uniforme della torta.
2. Trita finemente le nocciole in un mixer: Assicurati che siano ben tostate per esaltare il loro sapore. Se non hai un mixer, puoi anche utilizzare un mortaio o comprarle già tritate.
3. In una ciotola, lavora il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso: Qui puoi usare un frullatore, ma anche una semplice frusta a mano andrà bene!
4. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare: Questo aiuta a incorporare aria e renderà la torta più soffice.
5. Incorpora le nocciole tritate, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene: È importante non lasciare grumi, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata: Questo passaggio è essenziale per evitare che la torta si attacchi.
7. Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito: Ogni forno è diverso, quindi controlla la cottura un po' prima del tempo indicato.
8. Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire: Questo tocco finale rende la torta ancora più appetitosa!
Ecco fatto! La torta di nocciole della nonna è pronta per essere gustata. Servila con un tè o un caffè e goditi ogni morso! Buon appetito!
Procedimento per fare torta di nocciole della nonna
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Trita finemente le nocciole in un mixer.
- In una ciotola, lavora il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Incorpora le nocciole tritate, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.