Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo un delizioso secondo piatto: l'anatra arrosto.
Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali e ti assicuro che conquisterà tutti!
Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di un'anatra intera di circa 2 kg, olio d'oliva, sale, pepe, un limone, un rametto di rosmarino e una testa d'aglio.
1.
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C.
2.
Pulisci l'anatra, rimuovendo eventuali piume residue, e asciugala con carta da cucina.
È importante che sia ben asciutta per ottenere una pelle croccante!
3.
Massaggia l'anatra con l'olio d'oliva, il sale e il pepe, sia all'esterno che all'interno.
Questo passaggio è fondamentale per insaporire bene la carne.
4.
Ora, inserisci all'interno dell'anatra il limone tagliato a metà, il rametto di rosmarino e la testa d'aglio.
Questo darà un profumo incredibile al tuo piatto!
5.
Posiziona l'anatra in una teglia da forno e inforna per circa 90 minuti, ricordati di girarla a metà cottura per una doratura uniforme.
6.
Dopo 90 minuti, controlla la cottura: la pelle deve risultare dorata e croccante.
Se hai un termometro da cucina, la temperatura interna dovrebbe essere di circa 75°C.
7.
Infine, lascia riposare l'anatra per circa 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Questo è un trucco che permette ai succhi di distribuirsi bene nella carne.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla!
Non dimenticare di condividere le tue impressioni e magari qualche foto del tuo piatto.
Buon appetito!