Ricetta di Paolo Gallo del 19/01/2021 04:48:00
Oggi prepariamo un gustoso piatto di Anelletti al Forno, un primo piatto che non solo è delizioso, ma porta anche un po' di nostalgia per chi è cresciuto in Italia. Gli anelletti sono una pasta tipica siciliana, perfetta per essere condita e gratinata in forno.
Inizia la preparazione cuocendo gli anelletti in abbondante acqua salata. Segui le istruzioni sulla confezione, ma ricorda di scolarli al dente, perché andranno in forno e continueranno a cuocere.
Mentre la pasta cuoce, prendi una padella ampia e scalda un filo d'olio d'oliva. Aggiungi una cipolla tritata finemente e falla rosolare finché non diventa trasparente. Qui, puoi raccontare ai tuoi amici di quando da piccolo aiutavi tua nonna in cucina, e il profumo della cipolla che si sposava con l'olio era il tuo segnale che qualcosa di buono stava per accadere.
A questo punto, unisci la carne macinata e lasciala cuocere fino a doratura. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Dopo circa 10 minuti, aggiungi i piselli e la salsa di pomodoro, lasciando cuocere il tutto per circa 15 minuti a fuoco lento.
Quando gli anelletti sono pronti, scolali e aggiungili al sugo. Mescola bene, assicurandoti che ogni pezzo di pasta sia avvolto dal sugo ricco e saporito.
Ora è il momento di trasferire tutto in una teglia da forno. Cospargi la superficie con del formaggio grattugiato e qualche foglia di basilico fresco per dare un tocco aromatico.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante. Ricorda, il profumo che si sprigiona dalla cucina sarà irresistibile!
Ecco fatto! Servi caldo e goditi questo meraviglioso primo piatto che sicuramente farà felice tutta la famiglia. Buon appetito!
Procedimento per fare anelletti
- Cuocere gli anelletti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, scolando al dente.
- In una padella ampia, riscaldare un filo d'olio d'oliva e rosolare una cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente.
- Unire la carne macinata e cuocere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
- Dopo circa 10 minuti, aggiungere i piselli e la salsa di pomodoro, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Scolare gli anelletti e unirli al sugo, mescolando bene.
- Trasferire il tutto in una teglia da forno, cospargere con formaggio grattugiato e basilico fresco.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Servire caldo e godersi il piatto.