Anelletti al forno

Gli anelletti al forno sono un primo piatto gustoso e ricco, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La preparazione di questo piatto mi ricorda le domeniche passate a casa dei nonni, dove il profumo del ragù si diffondeva per tutta la casa. Ora ti guiderò passo passo nella realizzazione di questi deliziosi anelletti al forno. Iniziamo con il preparare il ragù: prendi una pentola e fai soffriggere una cipolla, una carota e un gambo di sedano tritati in un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi la carne macinata e falla rosolare fino a doratura. Una volta che la carne è ben cotta, versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Nel frattempo, cuoci gli anelletti in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione, ma scolali 2-3 minuti prima del tempo di cottura indicato, perché termineranno la cottura in forno. Una volta cotti, unisci gli anelletti al ragù e mescola bene. Prepara una teglia da forno: versa metà del composto di anelletti e ragù, aggiungi metà della mozzarella a cubetti e spolvera con metà del parmigiano. Copri con il restante composto di anelletti e termina con la mozzarella e il parmigiano rimasti. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Se vuoi, puoi decorare con basilico fresco. Buon appetito!

Procedimento per fare anelletti al forno

1. Inizia con il preparare il ragù: prendi una pentola e fai soffriggere una cipolla, una carota e un gambo di sedano tritati in un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi la carne macinata e falla rosolare fino a doratura.
3. Una volta che la carne è ben cotta, versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, cuoci gli anelletti in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione, ma scolali 2-3 minuti prima del tempo di cottura indicato.
5. Una volta cotti, unisci gli anelletti al ragù e mescola bene.
6. Prepara una teglia da forno: versa metà del composto di anelletti e ragù, aggiungi metà della mozzarella a cubetti e spolvera con metà del parmigiano.
7. Copri con il restante composto di anelletti e termina con la mozzarella e il parmigiano rimasti.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
9. Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
10. Se vuoi, puoi decorare con basilico fresco.