Ricetta di Giulia Russo del 28/03/2021 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un antipasto super goloso: gli anelli di cipolla fritti! È una ricetta semplice e divertente, perfetta per sorprendere i tuoi amici durante un aperitivo o anche per una serata informale in famiglia.
Iniziamo con le cipolle! Prendi 2 cipolle grandi e affettale a rondelle di circa 1 cm. Se ti piacciono le cipolle più dolci, puoi metterle in acqua fredda per circa 10 minuti; questo trucco aiuta a mitigare il loro sapore forte. Una volta pronte, mettiamo da parte le rondelle.
Ora prepariamo la pastella! In una ciotola, mescola 1 tazza di farina 00 con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, sbatti insieme 1 uovo e 1 tazza di latte. Questa combinazione darà agli anelli di cipolla una crosticina irresistibile!
Passiamo alla panatura: prendi un anello di cipolla, immergilo prima nella farina, poi nella pastella di uovo e latte, e infine nel pangrattato. Assicurati che sia ben ricoperto, così sarà extra croccante!
Adesso è il momento di friggere! Scalda l'olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, friggi gli anelli di cipolla in piccole quantità, circa 2-3 minuti per lato, fino a che non diventano belli dorati e croccanti.
Una volta fritti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e aggiungi un pizzico di sale mentre sono ancora caldi.
Ecco fatto! I tuoi anelli di cipolla fritti sono pronti per essere gustati! Servili caldi, magari con una deliziosa salsa di maionese o ketchup a fianco. Non dimenticare di raccontare agli amici come li hai preparati, sarà un successo assicurato!
Procedimento per fare anelli di cipolla fritti
- Affetta le cipolle a rondelle di circa 1 cm. Se preferisci un sapore più dolce, mettile in acqua fredda per circa 10 minuti.
- In una ciotola, mescola la farina con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e il latte.
- Immergi ogni anello di cipolla nella farina, poi nella pastella di uovo e latte, e infine nel pangrattato.
- Scalda l'olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto. Friggi gli anelli di cipolla in piccole quantità per circa 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- Scola gli anelli su carta assorbente e aggiungi un pizzico di sale mentre sono ancora caldi.