Ricetta di Alessandro Ricci del 20/10/2021 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di arance, un modo perfetto per conservare il sapore dell'estate e gustarlo durante tutto l'anno. Questa ricetta è un'ottima idea per chi ama le colazioni dolci e fatte in casa. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di arance fresche, 800 g di zucchero, il succo e la scorza di un limone e un bicchiere d'acqua. Ricorda, la qualità delle arance è fondamentale per ottenere una marmellata saporita, quindi scegli quelle più profumate!
1. Laviamo bene le nostre arance sotto acqua corrente. Questo è un passaggio importante, non solo per pulirle, ma anche perché vogliamo che la nostra marmellata sia perfetta! Una volta pulite, tagliale a fette sottili, eliminando i semi. Qui ci vuole un po' di pazienza, ma ne vale la pena!
2. Prendi una pentola capiente e unisci le fette di arancia, il succo e la scorza di limone e il bicchiere d'acqua. Metti tutto sul fuoco e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. In questo modo, le arance rilasceranno i loro succhi e si ammorbidiscono!
3. A questo punto, è il momento di aggiungere lo zucchero. Unisci i 800 g di zucchero e mescola bene. Continua a cuocere a fuoco medio per circa 1 ora. Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi. La tua cucina inizierà a profumare in modo delizioso!
4. Dopo un'ora, verifica la consistenza della marmellata. Fai la prova del piattino: prendi un cucchiaino di marmellata e mettilo su un piattino freddo. Inclina il piattino; se la marmellata non scivola via, è pronta! Se è ancora un po' liquida, continua a cuocere per qualche minuto in più.
5. Quando la marmellata è pronta, versala calda in barattoli sterilizzati. È importante chiuderli bene per preservare il sapore e la freschezza. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di riporli in frigorifero.
Ecco fatto! La tua marmellata di arance è pronta per essere gustata. Puoi usarla su fette di pane tostato, per farcire dolci o semplicemente per un momento di dolcezza nella tua giornata. Buon appetito!
Procedimento per fare arance per marmellata
- Laviamo bene le nostre arance sotto acqua corrente. Una volta pulite, tagliale a fette sottili, eliminando i semi.
- Prendi una pentola capiente e unisci le fette di arancia, il succo e la scorza di limone e il bicchiere d'acqua. Metti tutto sul fuoco e porta a ebollizione.
- Una volta che inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Aggiungi i 800 g di zucchero e mescola bene. Continua a cuocere a fuoco medio per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
- Verifica la consistenza della marmellata. Fai la prova del piattino: se la marmellata non scivola via, è pronta!
- Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudili bene. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.