Ricetta di Giulia Russo del 03/07/2020 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di arance, perfetta per rendere le tue colazioni ancora più golose. La marmellata è una conserva, e da quando ho iniziato a farla in casa, non posso più farne a meno! Anche se non sei un esperto in cucina, ti assicuro che seguendo questi semplici passaggi, otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 1 kg di arance, 800 g di zucchero, il succo e la buccia di un limone e un bicchiere d'acqua. Le arance devono essere fresche e profumate, perché il loro sapore sarà il protagonista della tua marmellata.
Prima di tutto, lava bene le arance e il limone. Poi, con un coltellino affilato, pelale, facendo attenzione a rimuovere anche la parte bianca, che può risultare amara. Taglia le arance a fette sottili. Questo passaggio mi ricorda quando da bambina aiutavo mia nonna in cucina, e il profumo delle arance riempiva tutta la casa!
Adesso metti le fette di arance in una pentola capiente, aggiungi lo zucchero, il succo di limone e l'acqua. Porta tutto a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto, così la marmellata non si attacca.
Dopo un'ora, controlla la consistenza della marmellata: inclina un cucchiaio e se la marmellata scivola lentamente, sei a buon punto! Se vuoi, puoi frullarne una parte per ottenere una consistenza più liscia, ma questo è facoltativo.
Ora è il momento di invasare la tua marmellata! Versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudi bene. Lascia raffreddare completamente prima di riporli in dispensa.
Ecco fatto! Hai realizzato una marmellata di arance da leccarsi i baffi. Provala su una fetta di pane tostato o come farcitura per i dolci. Buon appetito!
Procedimento per fare marmellata arance
- Lava bene le arance e il limone.
- Pelale con un coltellino affilato, rimuovendo anche la parte bianca.
- Taglia le arance a fette sottili.
- Metti le fette di arance in una pentola capiente, aggiungi lo zucchero, il succo di limone e l'acqua.
- Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere a fuoco lento per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
- Controlla la consistenza inclinando un cucchiaio; se la marmellata scivola lentamente, sei a buon punto.
- Se vuoi, puoi frullarne una parte per ottenere una consistenza più liscia.
- Versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudi bene.
- Lascia raffreddare completamente prima di riporli in dispensa.