Marmellata di arance amare

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di arance amare, un'ottima conserva da gustare su una fetta di pane o da utilizzare nei dolci. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo! La marmellata di arance amare è un'ottima scelta per chi ama i sapori intensi e un po' amari.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di arance amare, 750 g di zucchero, 1 limone e 1 litro d'acqua. Prima di tutto, laviamo bene le arance e il limone sotto l'acqua corrente. Questo è un passaggio importante per eliminare eventuali residui di pesticidi.
Tagliamo le arance a metà e spremiamo il succo, facendo attenzione a filtrarlo per eliminare eventuali semi. Non dimentichiamo di conservare la polpa! In una pentola capiente, mettiamo l'acqua e la polpa delle arance, aggiungiamo il succo e portiamo a ebollizione. Questo è il momento perfetto per pensare a che tipo di pane accompagnerà la nostra marmellata!
Dopo circa 30 minuti di cottura a fuoco medio, aggiungiamo lo zucchero e il succo di limone. Mescoliamo bene fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente. Ora, la parte più lunga ma gratificante: facciamo cuocere la marmellata per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Per capire se è pronta, facciamo la prova del piattino: versiamo un po' di marmellata su un piattino freddo e incliniamolo. Se non scivola, siamo a buon punto!
Quando la marmellata ha raggiunto la consistenza giusta, è il momento di versarla nei barattoli sterilizzati. Chiudiamo bene i tappi e capovolgiamo i barattoli per creare il sottovuoto. Lasciamo raffreddare completamente prima di riporli in dispensa. Ed ecco fatto! La tua marmellata di arance amare è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Procedimento per fare marmellata di arance amare

1. Laviamo bene le arance e il limone sotto l'acqua corrente.
2. Tagliamo le arance a metà e spremiamo il succo, filtrandolo per eliminare eventuali semi. Conserviamo la polpa.
3. In una pentola capiente, mettiamo l'acqua e la polpa delle arance, aggiungiamo il succo e portiamo a ebollizione.
4. Dopo circa 30 minuti di cottura a fuoco medio, aggiungiamo lo zucchero e il succo di limone. Mescoliamo bene fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente.
5. Facciamo cuocere la marmellata per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Per capire se è pronta, facciamo la prova del piattino.
6. Quando la marmellata ha raggiunto la consistenza giusta, versiamola nei barattoli sterilizzati.
7. Chiudiamo bene i tappi e capovolgiamo i barattoli per creare il sottovuoto. Lasciamo raffreddare completamente prima di riporli in dispensa.
8. La tua marmellata di arance amare è pronta per essere gustata. Buon appetito!