Arancini di riso

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un grande classico della cucina siciliana: gli arancini di riso.
Questi deliziosi snack sono perfetti per un aperitivo o una cena originale.
Non preoccuparti se non sei esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo cuocendo il riso Arborio in un litro di brodo vegetale.
Porta a ebollizione e cuoci per circa 15-18 minuti, finché il riso non è al dente.
Ricorda, il segreto per un buon arancino è un riso ben cotto, ma non scotto!
Una volta cotto, scola il riso e lascialo raffreddare in una ciotola.
Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
Questo passaggio renderà il tuo ripieno ancora più gustoso.
Nel frattempo, taglia la mozzarella a cubetti e prepara una ciotola con la farina, un'altra con l'uovo sbattuto e una terza con il pangrattato.
Quando il riso è freddo, prendi una piccola quantità di riso e fai un buco al centro, inserisci un cubetto di mozzarella e richiudi formando una pallina.
Questo è il momento più divertente, perché puoi dare forma ai tuoi arancini come preferisci!
Passa le palline prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato per una crosticina perfetta.
Scalda l'olio di semi in una padella profonda e friggi gli arancini fino a quando non sono dorati e croccanti, circa 4-5 minuti.
Fai attenzione a non farli bruciare, girali con delicatezza!
Quando sono pronti, scolali su carta assorbente e servili caldi.
E voilà, i tuoi arancini di riso sono pronti!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un po' più chef.
Buon appetito!