Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme degli arancini di riso bianchi, un antipasto sfizioso e croccante che piacerà a tutti!
Questi piccoli deliziosi bocconcini sono perfetti per le occasioni speciali o anche solo per una cena in famiglia.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Prima di tutto, ti servirà un buon riso Arborio, perché è perfetto per ottenere una consistenza cremosa.
Cuoci il riso in un litro di brodo vegetale, mescolando di tanto in tanto.
Quando il riso ha assorbito tutto il brodo e risulta morbido, togli dal fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato, mescolando bene.
Questo passaggio renderà il tuo riso ancora più saporito!
Lascia raffreddare il riso, poi unisci un uovo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Adesso arriva la parte divertente: prendi una piccola quantità di riso nel palmo della mano, schiacciala e inserisci un cubetto di mozzarella al centro.
Richiudi il riso formando una pallina.
Non è divertente?
È come un piccolo regalo da scoprire!
Dopo aver formato tutte le palline, passale nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crosticina croccante una volta fritti.
Scalda l'olio di semi in una padella profonda e friggi gli arancini fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Fai attenzione a non sovraffollare la padella, altrimenti non si cuoceranno bene!
Quando sono pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servili caldi.
Già sento il profumo delizioso che si sprigiona!
Ecco fatto, i tuoi arancini di riso bianchi sono pronti per essere gustati.
Buon appetito!