Ricetta di Chiara Neri del 28/09/2023 19:12:00
L’aringa affumicata è un antipasto che porta con sé un mare di sapori! Prepararla è davvero semplice e divertente. Immagina di essere in una delle mie cucine, con gli ingredienti a disposizione e la voglia di creare qualcosa di speciale. Per prima cosa, prendi le aringhe affumicate e sciacquale sotto acqua corrente: questo passaggio è fondamentale per eliminare il sale in eccesso. Se non sei abituato a sfilettare il pesce, non preoccuparti: puoi sempre chiedere al tuo pescivendolo di farlo per te!
Una volta sfilettate, metti le aringhe in una ciotola e aggiungi la cipolla rossa affettata finemente. Il profumo che si sprigiona sarà irresistibile! A questo punto, condisci con un buon olio extravergine d'oliva e il succo di un limone fresco. Ricorda di aggiungere un pizzico di sale e pepe per esaltare il sapore del pesce. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti: questo è il momento perfetto per preparare una bella tavola!
Quando sei pronto per servire, disponi le aringhe su un piatto da portata e guarnisci con del prezzemolo fresco. Ed ecco fatto! Un antipasto semplice, veloce e dal gusto straordinario, perfetto per stupire i tuoi ospiti!
Procedimento per fare aringa affumicata
- Sciacqua le aringhe affumicate sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
- Sfiletta le aringhe, oppure chiedi al tuo pescivendolo di farlo per te.
- Metti le aringhe in una ciotola e aggiungi la cipolla rossa affettata finemente.
- Condisci con olio extravergine d'oliva e succo di limone.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola bene.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti.
- Servi disponendo le aringhe su un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco.