Arista

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: l'arista al forno.
È una ricetta perfetta per chi vuole sorprendere i propri ospiti senza complicarsi troppo la vita in cucina.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da chef!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di arista di maiale, 3 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un bicchiere di vino bianco secco.
Semplice, vero?
1.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Questo è un passaggio fondamentale che non dobbiamo dimenticare!
2.
Adesso passiamo alla carne: prendi l'arista e massaggiala con olio, sale e pepe.
Non aver paura di sporcarti le mani, è il momento più divertente!
3.
In una padella, fai rosolare l'aglio e il rosmarino in un po' d'olio.
Il profumo che si sprigiona sarà fantastico e ti farà venire l'acquolina in bocca.
4.
Aggiungi l'arista nella padella e rosolala su tutti i lati fino a quando non sarà dorata.
Questo passaggio è importante per sigillare i succhi della carne, rendendola tenera e saporita.
5.
Trasferisci l'arista in una teglia e versa il vino bianco.
Questo darà un tocco di acidità e un sapore unico al tuo piatto.
6.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 60 minuti.
Questo permetterà alla carne di cuocere in modo uniforme.
7.
Dopo 60 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere per altri 30 minuti per far dorare bene la carne.
Questo passaggio renderà l'arista ancora più appetitosa!
8.
Una volta cotta, lascia riposare l'arista per 10 minuti prima di affettarla.
Questo è un trucco che permette ai succhi di distribuirsi bene nella carne.
Ed ecco fatto!
Servi l'arista al forno con un contorno di patate o verdure.
Sono sicura che sarà un successo!
Buon appetito!