Ricetta di Giulia Russo del 16/10/2024 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo un secondo piatto delizioso: l'arista con patate al forno. È un piatto che non solo è molto gustoso, ma è anche perfetto per le occasioni speciali, e sono sicura che conquisterà tutti! Ricordo quando l'ho preparato per la prima volta per i miei amici: l'odore che si diffondeva in casa era irresistibile!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di arista di maiale, 800 g di patate, 2 spicchi d'aglio, rosmarino fresco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Facile, vero?
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme.
2. Prendi una teglia e versa un filo d'olio, poi aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati. Questo darà un sapore delizioso alla carne!
3. Ora massaggia l'arista di maiale con sale, pepe e rosmarino. Non essere timido: fallo con le mani! Adagiala nella teglia, sopra l'olio e l'aglio.
4. Passiamo alle patate: sbucciale e tagliale a cubetti. Distribuiscile intorno all'arista nella teglia. Ricorda di irrorarle con un altro filo d'olio e aggiungere un pizzico di sale.
5. È il momento di infornare! Cuoci in forno per circa 90 minuti. A metà cottura, girati l'arista e le patate per assicurarti che cuociano uniformemente.
6. Una volta cotta, lascia riposare l'arista per 10 minuti prima di affettarla. Questo passaggio è importante per mantenere i succhi all'interno della carne!
Ecco fatto! Servi l'arista con le patate calde e goditi il tuo piatto. Sono sicura che sarà un successone, come lo è stato per me!
Procedimento per fare arista con patate al forno
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prendi una teglia e versa un filo d'olio, poi aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Massaggia l'arista di maiale con sale, pepe e rosmarino. Adagiala nella teglia, sopra l'olio e l'aglio.
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti. Distribuiscile intorno all'arista nella teglia.
- Irrora le patate con un altro filo d'olio e aggiungi un pizzico di sale.
- Cuoci in forno per circa 90 minuti, girando l'arista e le patate a metà cottura.
- Lascia riposare l'arista per 10 minuti prima di affettarla.