Ciao! Oggi prepariamo insieme gli arrosticini di pecora, un secondo piatto gustoso e tipico della tradizione abruzzese. Non ti preoccupare se non sei molto esperto, passo dopo passo ti guiderò per ottenere un risultato delizioso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di carne di pecora, sale grosso, olio extravergine di oliva, pepe nero e spiedini di legno. Se vuoi, puoi anche aggiungere delle verdure come cipolla o peperone per dare un tocco di freschezza agli spiedini.
Per prima cosa, taglia la carne a cubetti di circa 2-3 cm. La cosa importante è che siano di dimensioni simili, così cuoceranno in modo uniforme. Poi, prendi gli spiedini e inizia a infilzare i cubetti di carne. Se hai voglia, alterna con pezzetti di verdure: sarà un bel colpo d'occhio e aggiungerà sapore!
Una volta preparati gli spiedini, condiscili con sale grosso e un filo d'olio. Se ti piace, un pizzico di pepe nero ci sta benissimo! Ora è il momento di accendere la griglia o una piastra ben calda. Se non hai una griglia, non ti preoccupare, puoi utilizzare anche una padella antiaderente, ma la griglia darà un sapore unico.
Cuoci gli arrosticini per circa 15-20 minuti, girandoli di tanto in tanto. Devi farli dorare bene, ma attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno secchi. Una volta pronti, servili ben caldi, magari con del pane casereccio e un buon bicchiere di vino rosso.
Ecco fatto! Gli arrosticini di pecora sono pronti per essere gustati. Questo piatto semplice è perfetto per una cena tra amici e sicuramente conquisterà tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare arrosticini di pecora
- Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di carne di pecora, sale grosso, olio extravergine di oliva, pepe nero e spiedini di legno.
- Taglia la carne a cubetti di circa 2-3 cm.
- Infila i cubetti di carne negli spiedini e alterna con pezzetti di verdure se desideri.
- Condiscili con sale grosso e un filo d'olio, aggiungi pepe nero se ti piace.
- Accendi la griglia o una piastra ben calda e cuoci gli arrosticini per circa 15-20 minuti girandoli di tanto in tanto.
- Servili ben caldi, magari con del pane casereccio e un buon bicchiere di vino rosso.