Ricetta di Giulia Russo del 21/07/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme i mochi dolci giapponesi, un delizioso dessert che conquisterà il tuo cuore! Questi dolci sono perfetti per ogni occasione e possono essere farciti con tantissimi ripieni diversi. La cosa bella dei mochi è che non richiedono ingredienti particolarmente complicati, quindi anche se sei alle prime armi, non preoccuparti, il risultato sarà fantastico!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 200 g di farina di riso glutinoso e mettila in una ciotola. Aggiungi 100 g di zucchero e mescola bene. Questo è il momento in cui puoi sentire l'adorabile dolcezza che avvolgerà i tuoi mochi! Ora, aggiungi 150 ml di acqua. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se hai dei bambini in casa, coinvolgili in questa fase, sarà divertente mescolare!
Adesso, trasferisci l'impasto in una ciotola adatta per la cottura a vapore e cuoci a vapore per circa 20 minuti. Mentre aspetti, puoi pensare a quale ripieno vuoi utilizzare! Io adoro la pasta di fagioli rossi, ma il gelato o la frutta fresca vanno benissimo!
Quando l'impasto è cotto, lascialo raffreddare leggermente. Spolvera un piano di lavoro con la fecola di patate per evitare che si attacchi. Una volta che l'impasto è maneggiabile, dividilo in piccole porzioni e appiattiscile con le mani. Metti il tuo ripieno preferito al centro e chiudi l'impasto attorno ad esso, formando delle palline. È un po' come fare delle piccole magie!
Continua fino a esaurire l'impasto e il ripieno. I tuoi mochi sono pronti per essere serviti! Puoi gustarli subito o conservarli in un contenitore ermetico per qualche giorno. Ricorda, la bellezza dei mochi è che puoi personalizzarli come vuoi. Buon divertimento e buon appetito!
Procedimento per fare mochi dolci giapponesi
- Iniziamo! Per prima cosa, prendi 200 g di farina di riso glutinoso e mettila in una ciotola. Aggiungi 100 g di zucchero e mescola bene.
- Aggiungi 150 ml di acqua e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola adatta per la cottura a vapore e cuoci a vapore per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente l'impasto. Spolvera un piano di lavoro con la fecola di patate.
- Dividi l'impasto in piccole porzioni, appiattiscile con le mani e metti il ripieno preferito al centro.
- Chiudi l'impasto attorno al ripieno, formando delle palline.
- Continua fino a esaurire l'impasto e il ripieno. I tuoi mochi sono pronti per essere serviti!
- Puoi gustarli subito o conservarli in un contenitore ermetico per qualche giorno.