Arrosto di vitello in padella

Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta davvero deliziosa: l'arrosto di vitello in padella.
Questo è un secondo piatto che conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti!
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Ricordo che la prima volta che ho preparato questo arrosto, ho fatto un po' di confusione con i tempi di cottura.
Ma non ti preoccupare, con un po' di pazienza ci riuscirai benissimo!
Per iniziare, procurati gli ingredienti: 1 kg di vitello, olio d'oliva, cipolla, aglio, brodo di carne, rosmarino, sale e pepe.
1.
Inizia preparando gli ingredienti: taglia la cipolla a fette sottili e trita finemente gli spicchi d'aglio.
2.
Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio-alto.
Quando l'olio è caldo, aggiungi la carne di vitello e rosolala su tutti i lati fino a ottenere una bella crosticina dorata.
Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi all'interno della carne.
3.
Una volta rosolato, toglie la carne dalla padella e mettila da parte su un piatto.
4.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
5.
Riporta la carne nella padella, aggiungi il brodo di carne e il rametto di rosmarino.
Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, girando la carne di tanto in tanto.
Assicurati di controllare che non si asciughi troppo; in caso, aggiungi un po' d'acqua o altro brodo.
6.
Quando la carne è tenera, toglila dalla padella e lasciala riposare per qualche minuto prima di affettarla.
7.
Nel frattempo, se desideri, puoi ridurre il sugo di cottura a fuoco vivo per renderlo più denso.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
8.
Servi l'arrosto di vitello affettato con il sugo sopra e, se ti va, accompagna con un contorno di purè di patate o verdure grigliate.
E voilà, il tuo arrosto di vitello in padella è pronto!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef.
Buon appetito!