Arrosto in padella

Oggi prepariamo un fantastico arrosto in padella, un secondo piatto perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici! L'arrosto è un piatto tradizionale che può sembrare complicato, ma ti assicuro che con qualche semplice passaggio otterrai un risultato da ristorante.
Iniziamo!
1. Prendi 1 kg di carne di manzo per arrosto e riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungi la carne e fallo rosolare su tutti i lati finché non diventa dorata. Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi all'interno della carne.
2. Una volta rosolata, togli la carne dalla padella e mettila da parte. Adesso, nella stessa padella, aggiungi 1 cipolla grande affettata e 2 carote a rondelle. Cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono e rilasciano i loro sapori. È un passaggio che riempie la cucina di un profumo delizioso!
3. Rimetti la carne nella padella, aggiungi 2 rametti di rosmarino, sale e pepe a piacere.
4. Versa un bicchiere di vino rosso nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 60 minuti. Ricorda di girare la carne di tanto in tanto, in modo che cuocia uniformemente.
5. Una volta cotto, toglie l'arrosto dalla padella e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo. Questo passaggio è importante perché permette ai succhi di ridistribuirsi, rendendo la carne ancora più tenera.
6. Infine, servi l'arrosto affettato con le verdure e il sugo di cottura.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Ogni volta che preparo l'arrosto in padella, mi ricordo di quando l'ho fatto per la prima volta e ho ricevuto tanti complimenti. Buon appetito!

Procedimento per fare arrosto in padella

1. Prendi 1 kg di carne di manzo per arrosto e riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungi la carne e fallo rosolare su tutti i lati finché non diventa dorata. Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi all'interno della carne.
2. Una volta rosolata, togli la carne dalla padella e mettila da parte. Nella stessa padella, aggiungi 1 cipolla grande affettata e 2 carote a rondelle. Cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono e rilasciano i loro sapori. È un passaggio che riempie la cucina di un profumo delizioso!
3. Rimetti la carne nella padella, aggiungi 2 rametti di rosmarino, sale e pepe a piacere.
4. Versa un bicchiere di vino rosso nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 60 minuti. Ricorda di girare la carne di tanto in tanto, in modo che cuocia uniformemente.
5. Una volta cotto, togli l'arrosto dalla padella e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo. Questo passaggio è importante perché permette ai succhi di ridistribuirsi, rendendo la carne ancora più tenera.
6. Infine, servi l'arrosto affettato con le verdure e il sugo di cottura.