Ricetta di Luisa Sorrentino del 27/04/2021 00:00:00
Il pollo alle mandorle cinese è un secondo piatto davvero gustoso e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. La prima cosa che devi fare è tagliare il petto di pollo a cubetti. Se ti stai chiedendo come ottenere dei cubetti perfetti, ricorda di utilizzare un coltello ben affilato e di non avere fretta: la precisione è fondamentale! Una volta tagliato, metti il pollo in una ciotola e uniscilo alla salsa di soia, sale e pepe. Lascia marinare per circa 10 minuti: questo passaggio è importante perché permette al pollo di assorbire tutti i sapori.
Nel frattempo, puoi dedicarti alle verdure: trita finemente l'aglio e affetta la cipolla e il peperone. Questi ingredienti non solo daranno sapore al tuo piatto, ma anche un bel colore!
Scalda l'olio di sesamo in una padella grande e aggiungi l'aglio, facendolo rosolare per un minuto. Attenzione a non bruciarlo! A questo punto, è il momento di aggiungere il pollo marinato, cuocendo per 5-7 minuti finché non è ben cotto.
Quando il pollo è quasi pronto, unisci la cipolla e il peperone, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti. Le verdure dovrebbero ammorbidirsi ma rimanere croccanti, per un contrasto di consistenze davvero appetitoso.
Infine, aggiungi le mandorle e mescola bene. Questo passaggio darà al tuo piatto una deliziosa croccantezza! Dopo un paio di minuti di cottura, sei pronto per servire.
Accompagna il pollo alle mandorle con del riso bianco: sarà il complemento perfetto per questo piatto ricco di sapori. E ora, goditi il tuo delizioso pollo alle mandorle cinese!
Procedimento per fare pollo alle mandorle cinese
- Tagliare il petto di pollo a cubetti.
- Mettere il pollo in una ciotola e unirlo alla salsa di soia, sale e pepe. Lasciare marinare per circa 10 minuti.
- Tritare finemente l'aglio e affettare la cipolla e il peperone.
- Scaldare l'olio di sesamo in una padella grande e aggiungere l'aglio, facendolo rosolare per un minuto.
- Aggiungere il pollo marinato e cuocere per 5-7 minuti finché non è ben cotto.
- Quando il pollo è quasi pronto, unire la cipolla e il peperone, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti.
- Aggiungere le mandorle e mescolare bene. Cuocere per un paio di minuti.
- Servire il pollo alle mandorle accompagnato da riso bianco.