Ricordo ancora come in un mio precedente post che i veneti chiamano baccalà lo stoccafissoNella preparazione del “bacalà à la trevigiana” aggiungendo a metà cottura un battuto di funghi, precedentemente trifolati a parte, si ottiene il “bacalà à la montelliana”, piatto tipico autunnale. Bacala' alla trevigiana (stoccafisso alla