Ricetta di Maria Gianfilippi del 25/05/2018 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso baccalà alla griglia, un piatto principale davvero gustoso e facile da fare. Non preoccuparti, anche se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da chef!
Iniziamo! La prima cosa da fare è sciacquare i filetti di baccalà sotto acqua corrente. Questo passaggio è fondamentale per eliminare il sale in eccesso, così il tuo piatto finale non risulterà troppo salato. Una volta sciacquati, asciuga bene i filetti con della carta assorbente.
Mentre prepari il pesce, accendi la griglia a fuoco medio-alto e spennella la griglia con un po' d'olio d'oliva. Questo aiuterà a evitare che il baccalà si attacchi durante la cottura.
Ora siamo pronti per cuocere il baccalà! Adagia i filetti sulla griglia e cuocili per circa 5 minuti per lato. Durante la cottura, il profumo che si sprigiona sarà irresistibile! Una volta che il pesce è dorato e cotto attraverso, è il momento di aggiustare di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Non dimenticare l'ultimo tocco: spremi un po' di succo di limone sopra i filetti. Questo darà freschezza e un sapore extra al tuo piatto!
Servi il baccalà caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato. È davvero un piatto semplice, ma così ricco di sapore! Perfetto per una cena estiva con amici o famiglia. Buon appetito!
Procedimento per fare baccalà
- Sciacquare i filetti di baccalà sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
- Asciugare bene i filetti con della carta assorbente.
- Accendere la griglia a fuoco medio-alto e spennellare con un po' d'olio d'oliva.
- Adagiare i filetti sulla griglia e cuocere per circa 5 minuti per lato.
- Aggiustare di sale e pepe secondo i gusti.
- Spremere un po' di succo di limone sopra i filetti.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.