Ricetta di Giulia Russo del 05/10/2019 09:36:00
Ciao! Oggi ti porto in Liguria per preparare i deliziosi Baci di Alassio, un dolce semplice ma ricco di sapore. Non ti preoccupare se non sei un esperto, seguendo questi passaggi riuscirai a creare delle vere delizie!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e mescola 200 g di farina di mandorle con 150 g di zucchero a velo e un pizzico di sale. Questo è il tuo mix base, ricco di sapore e profumo!
Aggiungi un albume d'uovo e mescola bene. L'impasto deve risultare omogeneo e un po' appiccicoso. Non temere se sembra difficile; questo è il segreto per avere dei dolcetti morbidi. Ora, forma delle palline grandi come una nocciola e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno.
Inforna i tuoi dolcetti per circa 15-20 minuti. Una volta dorati, sfornali e lasciali raffreddare. Mentre aspetti, sciogli 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
Ecco il momento clou: prendi due dolcetti e uniscili con un po' di cioccolato fuso, proprio come se fossero dei baci. Lascia solidificare il cioccolato e… voilà! I tuoi Baci di Alassio sono pronti da gustare. Servili con un bel sorriso e condividi questo dolce momento con chi vuoi bene. Buon appetito!
Procedimento per fare baci di alassio
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola 200 g di farina di mandorle con 150 g di zucchero a velo e un pizzico di sale.
- Aggiungi un albume d'uovo e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e un po' appiccicoso.
- Forma delle palline grandi come una nocciola e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno.
- Inforna i dolcetti per circa 15-20 minuti fino a doratura.
- Sforna e lascia raffreddare.
- Sciogli 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- Prendi due dolcetti e uniscili con un po' di cioccolato fuso.
- Lascia solidificare il cioccolato e servili.