Base per pizza

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la base per pizza, un grande classico della cucina italiana!
Non c'è niente di meglio di una pizza fatta in casa, e la cosa bella è che puoi personalizzarla come vuoi.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500 g di farina 00 e mettila in una ciotola capiente.
Io di solito uso la farina 00 perché rende l'impasto bello morbido, ma puoi anche provare con altre farine se ti va.
Poi, in una ciotolina a parte, sciogli 25 g di lievito di birra fresco in 300 ml di acqua tiepida, insieme a 10 g di zucchero.
Questo passaggio è fondamentale perché il lievito avrà bisogno di un po' di zucchero per attivarsi e far lievitare la nostra base.
Ora, aggiungi l'acqua con il lievito alla farina e inizia a mescolare con un cucchiaio di legno.
Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi 10 g di sale e 30 ml di olio d'oliva.
A questo punto, ti consiglio di metterti un po' di farina sulle mani e iniziare a impastare.
Dovrai impastare per circa 10 minuti, finché l'impasto non diventa liscio ed elastico.
Se ti sembra troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
Adesso, forma una bella palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta d'olio.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
Questo è il momento perfetto per preparare le tue guarnizioni preferite o semplicemente per rilassarti un po'!
Dopo un'ora, l'impasto sarà raddoppiato di volume.
Rovescia l'impasto su una spianatoia infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Non preoccuparti se non è perfetto, la bellezza della pizza fatta in casa è che ogni base è unica!
Infine, trasferisci la base su una teglia leggermente unta o ricoperta di carta forno e preparati a farcirla come più ti piace.
Puoi usare pomodoro, mozzarella, verdure, salumi.
le possibilità sono infinite!
Buon appetito!