Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti al caffè, una vera coccola per il palato, perfetti per accompagnare un buon caffè o un tè pomeridiano.
Non preoccuparti se non sei un esperto: ti guiderò passo passo in questa ricetta semplice e golosa!
Iniziamo!
Prendi una ciotola e metti il burro ammorbidito insieme allo zucchero, mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Il burro deve essere a temperatura ambiente, altrimenti farà fatica a incorporarsi.
Ricordo ancora la prima volta che ho provato a fare questi biscotti: ho dimenticato il burro in frigorifero e ho dovuto aspettare un'eternità per farlo ammorbidire!
Aggiungi ora l'uovo e continua a mescolare.
Questo passaggio è fondamentale per dare morbidezza ai tuoi biscotti.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il caffè solubile e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi è un trucco semplice che aiuta ad evitare grumi nel tuo impasto.
Ora, incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Se l'impasto risulta un po' appiccicoso, non preoccuparti, sarà perfetto!
Forma delle palline con l'impasto e disponile su una teglia foderata con carta da forno, schiacciandole leggermente.
Questa è la parte divertente: puoi anche dare forme diverse ai tuoi biscotti, come cuori o stelle!
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati.
La casa inizierà a profumare di caffè e dolcezza, e non potrai resistere alla tentazione di assaggiarne uno!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
E voilà, i tuoi biscotti al caffè sono pronti!
Spero che ti piacciano e che possano diventare un classico della tua cucina.
Buon appetito!