Biscotti al cioccolato

Ciao a tutti e benvenuti nel mio angolo di dolcezza! Oggi prepariamo insieme dei fantastici biscotti al cioccolato, un dessert che conquisterà il cuore di chiunque. Perfetti per una merenda o semplicemente per soddisfare una voglia di dolce, questi biscotti sono facili da realizzare anche se non sei un esperto in cucina. Pronto? Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale, perché un forno caldo è la chiave per ottenere biscotti perfettamente cotti e croccanti.
In una ciotola capiente, mescola la farina, il cacao amaro, lo zucchero e un pizzico di sale. Questo è il momento in cui l'aria si riempie del profumo del cioccolato, e non posso fare a meno di pensare ai momenti della mia infanzia, quando preparavo questi biscotti con mia nonna. Lei diceva sempre che il segreto era mescolare con amore!
In un'altra ciotola, sbatti il burro ammorbidito (puoi lasciarlo a temperatura ambiente per un po') con l'uovo e l'estratto di vaniglia. Dovresti ottenere un composto cremoso e vellutato. Ricorda, non avere fretta: più mescoli bene, meglio è!
Adesso unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto omogeneo. Se vuoi, puoi anche aggiungere una spruzzata di cannella per un tocco speciale!
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato. Non posso fare a meno di assaggiarne alcune! Una volta che hai mescolato bene, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno. Schiacciale leggermente, così si cuoceranno meglio.
Inforna i biscotti per 10-12 minuti. Ti consiglio di controllarli verso la fine del tempo di cottura: devono risultare croccanti ai bordi ma ancora morbidi al centro.
Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia. Ecco fatto! Ora puoi gustare questi deliziosi biscotti al cioccolato, magari accompagnati da un buon tè o un bicchiere di latte. Buon appetito!

Procedimento per fare biscotti al cioccolato

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, mescola la farina, il cacao amaro, lo zucchero e un pizzico di sale.
3. In un'altra ciotola, sbatti il burro ammorbidito con l'uovo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto omogeneo.
5. Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
6. Forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciale leggermente.
7. Inforna i biscotti per 10-12 minuti.
8. Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia.