Ricetta di Marco Ferrari del 12/08/2020 04:48:00
I biscotti di cioccolato fondente sono un dolce goloso e perfetto per chi ama il cioccolato! Sono facili da preparare e non richiedono abilità particolari in cucina, quindi non preoccuparti se sei alle prime armi. Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho provato a farli, ho dimenticato di aggiungere il lievito e sono venuti fuori come dei mini brownie! Ma indovina un po'? Sono piaciuti lo stesso! Ora, segui questi passaggi.
1. Inizia sciogliendo 200g di cioccolato fondente e 100g di burro a bagnomaria. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. In una ciotola separata, sbatti 2 uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi il composto di cioccolato fuso alle uova e mescola con una spatola.
4. Setaccia 150g di farina, 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale, quindi incorpora gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Prepara una teglia con carta da forno e con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra ciascuna.
6. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 10 minuti. I biscotti devono risultare morbidi al centro.
7. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella per farli raffreddare completamente.
Ecco fatto! I tuoi biscotti di cioccolato fondente sono pronti per essere gustati. Perfetti da condividere con amici e familiari o per un momento di dolcezza tutto tuo!