Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti all'amarena, perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o da servire come dolce dopo cena. Questi biscotti sono un'esplosione di sapore e, la cosa bella, è che anche se sei alle prime armi in cucina, riuscirai a realizzarli facilmente. Partiamo!
1. Per prima cosa, in una ciotola capiente, prendi il burro ammorbidito e lo zucchero. Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche fino a ottenere un composto bello cremoso. Questo passaggio è fondamentale per dare morbidezza ai tuoi biscotti!
2. Una volta che il composto è cremoso, aggiungi l'uovo e continua a mescolare. Ti consiglio di farlo a bassa velocità per evitare schizzi, a meno che tu non voglia trasformare la cucina in un campo di battaglia!
3. Ora è il momento di aggiungere la farina. Setaccia insieme la farina, il lievito e un pizzico di sale. Un trucco? Setacciare la farina aiuta a evitare grumi e rende i biscotti più leggeri. Aggiungi questo mix al composto di burro e zucchero e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Adesso arriva la parte divertente! Prendi le amarene sciroppate e incorporele delicatamente nell'impasto. Fai attenzione a non romperle, vogliamo che ogni morso sia pieno di quel dolce e intenso sapore di amarena!
5. Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, prendi una teglia e rivestila con carta da forno. Forma delle piccole palline con l'impasto e disponile sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra di loro perché durante la cottura si allargheranno.
6. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti. Ti consiglio di controllarli verso la fine della cottura: devono risultare dorati, ma non troppo!
7. Una volta sfornati, lasciali raffreddare su una griglia. Se ti piace, puoi spolverarli con un po' di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Ecco fatto! Ora hai dei fantastici biscotti all'amarena pronti da gustare. Ricorda, la cucina è anche divertimento, quindi non dimenticare di divertirti mentre cucini. Buon appetito!
Procedimento per fare biscotti all'amarena
- In una ciotola capiente, prendi il burro ammorbidito e lo zucchero. Mescola con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l'uovo e continua a mescolare a bassa velocità.
- Setaccia insieme la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi questo mix al composto di burro e zucchero e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora delicatamente le amarene sciroppate nell'impasto.
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno. Forma delle piccole palline con l'impasto e disponile sulla teglia.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti fino a doratura.
- Lascia raffreddare su una griglia e, se desideri, spolvera con zucchero a velo.