Biscotti con farina integrale

Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti con farina integrale, perfetti per la colazione o come merenda!
La farina integrale non solo è più sana, ma conferisce ai biscotti un sapore rustico e unico.
Ricordo quando ho provato a farli per la prima volta: l'impasto sembrava un po' diverso da quello che ero abituata, ma il risultato finale mi ha sorpreso!
Iniziamo mescolando in una ciotola capiente 250 g di farina integrale, 100 g di zucchero di canna, un cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Questo mix è la base perfetta per i nostri biscotti.
Fai un buco al centro della miscela e aggiungi un uovo e 100 g di burro morbido, tagliato a pezzetti.
Adesso viene il bello: inizia a lavorare l'impasto con le mani!
Se ti sembra un po' appiccicoso, non preoccuparti, è normale.
Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia.
Una volta che l'impasto è omogeneo, forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra l'una e l'altra.
Schiaccia leggermente con il palmo della mano per dare forma ai biscotti.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i biscotti per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia.
Sarà difficile resistere alla tentazione di assaggiarli subito!
Buon appetito!