Biscotti con farina di mandorle

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti con farina di mandorle.
Questi biscotti sono perfetti per chi ama i dolci leggeri e friabili, e la cosa bella è che sono molto semplici da fare, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo con la preparazione.
Preriscalda il forno a 180°C.
Questo è un passaggio fondamentale per assicurarti che i biscotti cuociano uniformemente.
Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e unisci 200g di farina di mandorle, 100g di zucchero e un pizzico di sale.
La farina di mandorle darà ai biscotti un sapore delicato e una consistenza unica.
In un'altra ciotola, monta 2 albumi a neve ferma.
Questo è il segreto per ottenere biscotti leggeri e soffici!
Una volta che gli albumi sono ben montati, aggiungili delicatamente al composto di farina di mandorle.
Ricorda di mescolare con un movimento dal basso verso l'alto, per non smontare gli albumi.
A questo punto, aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia per dare un aroma irresistibile ai tuoi biscotti.
Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ora è il momento di formare i biscotti!
Con le mani, prendi un po' di impasto e forma delle palline, poi disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
Se ti piace, puoi anche rotolarle nello zucchero per un tocco extra di dolcezza!
Schiaccia leggermente le palline per formare dei dischi.
Ora inforna i biscotti e cuocili per circa 15-20 minuti.
Tienili d'occhio: dovranno diventare dorati ai bordi!
Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia.
Ed ecco che i tuoi biscotti con farina di mandorle sono pronti per essere gustati!
Perfetti con un tè o un caffè, sono sicura che faranno colpo su tutti.
Buon appetito!