Biscotti alla cannella

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti alla cannella, una vera coccola per il palato! La cannella, con il suo aroma avvolgente, rende questi biscotti perfetti per una merenda in famiglia o per un momento di relax con una buona tazza di tè. Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a sfornare dei biscotti che faranno leccare i baffi a tutti!
Iniziamo! Innanzitutto, in una ciotola, unisci 250 g di farina 00, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi, questa è una fase importante per garantire che il lievito si distribuisca uniformemente.
A questo punto, aggiungi 100 g di burro ammorbidito e 1 uovo. Se vuoi, puoi anche utilizzare burro vegetale per una versione senza latticini! Inizia a impastare con le mani: non preoccuparti se all'inizio sembra sbriciolato, continua a lavorare l'impasto finché non diventa omogeneo e liscio.
Una volta pronto, forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti: questo passaggio è fondamentale per far sì che i biscotti non si allarghino troppo in cottura.
Mentre l'impasto riposa, puoi approfittarne per preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno. È un trucco semplice ma efficace!
Passato il tempo di riposo, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Con i tuoi stampini preferiti, ritaglia i biscotti e disponili sulla teglia. Se vuoi dare un tocco in più, puoi cospargere un po' di zucchero sopra i biscotti prima di infornarli.
Cuoci i biscotti in forno per 10-12 minuti, finché non saranno leggermente dorati. L'odore che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile! Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli. Ecco qui, i tuoi biscotti alla cannella sono pronti per essere gustati! Buona merenda!

Procedimento per fare biscotti alla cannella

1. In una ciotola, unisci 250 g di farina 00, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
2. Aggiungi 100 g di burro ammorbidito e 1 uovo. Inizia a impastare con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
3. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
5. Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm. Ritaglia i biscotti e disponili sulla teglia.
6. Cuoci i biscotti in forno per 10-12 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
7. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.