Biscotti zenzero e cannella

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti zenzero e cannella, perfetti per riscaldare le fredde giornate invernali.
Questi biscotti sono un ottimo modo per fare colazione o per accompagnare un tè pomeridiano.
Ti assicuro che il profumo che si sprigiona in casa mentre cuociono è semplicemente irresistibile!
Iniziamo con la preparazione: innanzitutto, prendi una ciotola e mescola 100 g di burro ammorbidito con 100 g di zucchero di canna.
Se non hai zucchero di canna, puoi usare quello semolato, ma ti consiglio di provare con quello di canna per un sapore più ricco.
Una volta ottenuta una crema morbida, aggiungi un uovo e continua a mescolare fino a quando non è ben incorporato.
Ora passiamo agli ingredienti secchi: in un'altra ciotola, setaccia 250 g di farina 00, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico di sale.
La cannella e lo zenzero non solo daranno un sapore fantastico, ma renderanno i biscotti ancora più profumati!
Unisci ora gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina, ma fai attenzione a non esagerare!
Forma delle palline con l'impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente con le mani.
Mentre prepari i biscotti, potrebbe venirti in mente un aneddoto simpatico: ricordo una volta, mentre li preparavo, ho involontariamente fatto volare una pallina di impasto sul tavolo, e il mio cane è subito corso a prenderla!
È stato un momento davvero divertente!
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando i bordi non saranno dorati.
Una volta sfornati, lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Ecco fatto!
I tuoi biscotti zenzero e cannella sono pronti per essere gustati.
Buon appetito!