Biscotti alle mele

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti alle mele, perfetti per una merenda golosa. Questi biscotti sono un dolce semplice da realizzare e ti assicuro che il profumo che si sprigionerà in cucina mentre li cuoci è irresistibile! Non preoccuparti se non sei un maestro in cucina; seguendo questi semplici passaggi, riuscirai a ottenere un risultato fantastico.
Per prima cosa, inizia sbucciando e grattugiando due belle mele. Le mele daranno ai biscotti una dolcezza naturale e una consistenza morbida. Metti da parte le mele grattugiate e procediamo con l'impasto.
In una ciotola, mescola 80g di burro morbido con 100g di zucchero fino a ottenere una crema leggera e omogenea. Questo è un passaggio chiave perché il burro e lo zucchero devono amalgamarsi bene per garantire biscotti soffici.
Aggiungi un uovo e continua a mescolare. Qui puoi già sentire l'aroma che inizia a diffondersi!
In un'altra ciotola, setaccia 200g di farina con un cucchiaino di lievito per dolci, un cucchiaino di cannella (che darà un tocco speziato) e un pizzico di sale. La cannella è un ingrediente che adoro, perché ricorda l'autunno e le sue calde atmosfere.
Adesso unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, incorpora le mele grattugiate nell'impasto, mescolando delicatamente.
Ora arriva la parte divertente: forma delle piccole palline con l'impasto e adagiale su una teglia rivestita di carta da forno. Lascia un po' di spazio tra un biscotto e l'altro, perché in cottura si allargheranno un po'.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché i biscotti non sono dorati. Ti consiglio di controllarli sempre a partire dal quindicesimo minuto, perché ogni forno è diverso!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una gratella e poi gustali! Sono perfetti accompagnati da una tazza di tè o caffè. Buon appetito e spero che questi biscotti alle mele diventino uno dei tuoi dolci preferiti!

Procedimento per fare biscotti alle mele

1. Sbucciare e grattugiare due mele.
2. In una ciotola, mescolare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema leggera e omogenea.
3. Aggiungere un uovo e continuare a mescolare.
4. In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito, la cannella e il sale.
5. Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Incorporare le mele grattugiate nell'impasto, mescolando delicatamente.
7. Formare delle piccole palline con l'impasto e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura.