Ricetta di Chiara Neri del 30/08/2020 14:24:00
Ciao, oggi prepariamo insieme i famosi biscotti brutti ma buoni! Questi biscotti sono un dolce tradizionale, perfetti per chi ama i sapori autentici. Non lasciarti ingannare dal loro aspetto: sono deliziosi! Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con della carta da forno. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i biscotti si attacchino.
2. Prendi 200g di nocciole tostate e mettile in un mixer. Tritale grossolanamente: non deve essere una polvere fine, ma nemmeno pezzi troppo grandi. Dovranno dare quel morso croccante.
3. In una ciotola, monta 1 albume d'uovo con un pizzico di sale. Questo passaggio è importante per rendere i biscotti leggeri e spumosi.
4. Quando l'albume è bello spumoso, aggiungi 100g di zucchero e continua a montare fino a ottenere un composto lucido. È come magia vedere come l'albume si trasforma!
5. A questo punto, unisci le nocciole tritate e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola delicatamente usando una spatola, per non smontare il composto.
6. Ora, con un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e forma delle piccole palline. Sistemale sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra di loro, perché si allargheranno in cottura.
7. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché non vedrai che sono dorati. Il profumo inonderà la tua cucina e attirerà l'attenzione di tutti!
8. Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia. Questo è un passaggio importante per farli diventare croccanti.
Servili con una tazza di tè o caffè e goditi il tuo momento dolce! Ricorda, non importa se non sono perfetti: il gusto è ciò che conta. Buon appetito!
Procedimento per fare biscotti brutti ma buoni
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con della carta da forno.
- Prendi 200g di nocciole tostate e mettile in un mixer. Tritale grossolanamente.
- In una ciotola, monta 1 albume d'uovo con un pizzico di sale.
- Quando l'albume è bello spumoso, aggiungi 100g di zucchero e continua a montare fino a ottenere un composto lucido.
- Unisci le nocciole tritate e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola delicatamente.
- Con un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e forma delle piccole palline. Sistemale sulla teglia.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché non sono dorati.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia.