Ricetta di Giulia Russo del 07/12/2018 09:36:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta fantastica per preparare il pane integrale. È un primo passo per avvicinarti al mondo della panificazione, e ti assicuro che il risultato finale ti darà una soddisfazione enorme. La ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, quindi non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina. La prima cosa che devi fare è radunare gli ingredienti: 500 g di farina integrale, 350 ml di acqua tiepida, 10 g di sale, 7 g di lievito di birra secco e un cucchiaino di miele. Inizia unendo la farina e il sale in una ciotola grande. In un'altra ciotola, sciogli il lievito e il miele nell'acqua tiepida e lascia riposare per qualche minuto. Quando il lievito è attivo, versalo nella ciotola con la farina e mescola. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a renderlo liscio. Metti l'impasto in una ciotola unta e coprilo, lasciandolo lievitare fino a raddoppiare. Dopo un'ora, sgonfia l'impasto, modellalo e fai lievitare di nuovo per 30 minuti. Preriscalda il forno e, una volta pronto, cuoci il pane per 30 minuti. Lascia raffreddare e poi affetta! Buon appetito!