Biscotti con mandorle

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti con mandorle, un dolce che ti conquisterà al primo morso. Questa ricetta è perfetta anche se sei alle prime armi in cucina, quindi non preoccuparti!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 200g di farina, 100g di mandorle tritate, 100g di zucchero, un uovo, 50g di burro fuso, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale. Infine, non dimenticare lo zucchero a velo per spolverare i biscotti!
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno. Questo passaggio è fondamentale perché non vogliamo che i biscotti si attacchino!
In una ciotola grande, mescola la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito e il sale. Se non hai le mandorle tritate, puoi semplicemente frullarle in un mixer, ed è un'ottima scusa per utilizzare il tuo robot da cucina!
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e poi aggiungi il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa. Questo è un passaggio che ricordo quando preparavo i biscotti con mia nonna; lei diceva sempre che l'amore si sente nell'impasto!
A questo punto, unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se l'impasto sembra un po' appiccicoso, è normale!
Ora, forma delle palline della dimensione di una noce e posizionale sulla teglia, distanziandole tra loro. Schiaccia leggermente le palline con il palmo della mano; questo aiuterà i biscotti a cuocere uniformemente.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati e profumati. Non c'è niente di più bello che sentire il profumo di biscotti appena sfornati in casa!
Una volta pronti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia. Infine, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Ecco fatto! I tuoi biscotti con mandorle sono pronti per essere gustati. Sono perfetti per accompagnare un tè nel pomeriggio o semplicemente per una dolce merenda. Buon appetito!

Procedimento per fare biscotti con mandorle

1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il burro fuso. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Forma delle palline della dimensione di una noce e posizionale sulla teglia, distanziandole tra loro. Schiaccia leggermente le palline con il palmo della mano.
6. Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati e profumati.
7. Lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferisci su una griglia. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.