Biscotti di pasta frolla

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei fantastici biscotti di pasta frolla, un dolce classico che non delude mai. I biscotti di pasta frolla sono perfetti per una merenda, un tè con le amiche o semplicemente per soddisfare quella voglia di dolce. È una ricetta molto semplice, ideale anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo! Prima di tutto, prendiamo una ciotola capiente e versiamo 250 grammi di farina 00. Aggiungiamo poi 125 grammi di burro freddo tagliato a cubetti. Non avere fretta, lavora il burro con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Ricorda, il burro deve essere freddo per ottenere la giusta consistenza dei biscotti!
Adesso, aggiungiamo 100 grammi di zucchero, un uovo, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene il tutto fino a formare un impasto omogeneo; se l'impasto ti sembra un po' appiccicoso, non preoccuparti, è perfetto così!
Una volta pronto, forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Mettiamo tutto in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per far sì che i biscotti mantengano la loro forma in cottura.
Mentre l'impasto riposa, puoi approfittarne per preparare il forno: preriscaldalo a 180°C e rivesti una teglia con della carta da forno.
Passato il tempo di riposo, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm. Usa delle formine per ritagliare i biscotti, divertiti a creare forme diverse! Posizionali sulla teglia e inforna per circa 12-15 minuti. Non dimenticare di controllarli, devono risultare leggermente dorati!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Se vuoi rendere i tuoi biscotti ancora più speciali, spolverali con un po' di zucchero a velo prima di servirli. Ecco fatto! I tuoi biscotti di pasta frolla sono pronti per essere gustati. Buon appetito!

Procedimento per fare biscotti di pasta frolla

1. Prendi una ciotola capiente e versa 250 grammi di farina 00.
2. Aggiungi 125 grammi di burro freddo tagliato a cubetti e lavora il burro con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungi 100 grammi di zucchero, un uovo, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a formare un impasto omogeneo.
4. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Metti in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con della carta da forno.
6. Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm e usa delle formine per ritagliare i biscotti.
7. Posizionali sulla teglia e inforna per circa 12-15 minuti fino a quando risultano leggermente dorati.
8. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia e, se desideri, spolverali con zucchero a velo prima di servirli.