Ricetta di Maria Gianfilippi del 08/08/2022 00:00:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e deliziosa: i biscotti di frolla! Questi biscotti sono perfetti per una merenda o come dolce da offrire agli amici durante un tè. Non ti preoccupare se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo! La prima cosa da fare è preparare gli ingredienti. Avrai bisogno di:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (se vuoi dare un tocco aromatico)
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Una volta che hai tutto pronto, metti la farina e il burro in una ciotola. Con le dita, inizia a lavorare il burro con la farina come se volessi ottenere una sabbia fine. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta consistenza dei biscotti.
Successivamente, aggiungi lo zucchero, il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia. Mescola bene!
Ora, è il momento di aggiungere l'uovo. Impasta velocemente fino a formare una palla liscia. Se l'impasto ti sembra troppo appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà i tuoi biscotti a mantenere la forma durante la cottura.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno. Quando l'impasto è pronto, stendilo su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
Ora puoi usare le formine per biscotti e ritagliare le tue forme preferite. Posiziona i biscotti sulla teglia e cuocili in forno per circa 12-15 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. Ricorda, ogni forno è diverso, quindi fai attenzione!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente. Se ti piace, puoi spolverarli con zucchero a velo prima di servirli.
Ecco fatto! I tuoi biscotti di frolla sono pronti per essere gustati. Spero che questa ricetta ti sia piaciuta. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare biscotti frolla
- Iniziamo! La prima cosa da fare è preparare gli ingredienti.
- Metti la farina e il burro in una ciotola. Con le dita, inizia a lavorare il burro con la farina come se volessi ottenere una sabbia fine.
- Aggiungi lo zucchero, il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia. Mescola bene!
- Aggiungi l'uovo e impasta velocemente fino a formare una palla liscia. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
- Usa le formine per biscotti e ritaglia le tue forme preferite. Posiziona i biscotti sulla teglia.
- Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
- Se ti piace, spolvera con zucchero a velo prima di servire.