Biscotti gocce di cioccolato

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti con gocce di cioccolato, un classico della pasticceria che non può mancare nella tua cucina! Questi biscotti sono perfetti per una merenda golosa o per accompagnare un tè pomeridiano. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo, e vedrai che il risultato sarà incredibile!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C, così sarà pronto quando inforneremo i nostri biscotti. In una ciotola, prendi il burro ammorbidito e montalo con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Dovrai ottenere un composto cremoso e ben amalgamato. Ricordo la prima volta che ho fatto questa ricetta: il burro era troppo freddo e il composto non si amalgamava... ma non ti preoccupare, a volte si impara dai piccoli errori!
Aggiungi ora l'uovo e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a che non sarà tutto ben incorporato. In un'altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Questo passaggio è importante per dare consistenza ai nostri biscotti.
Incorpora gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando lentamente per evitare che la farina voli ovunque! Quando il tuo impasto sarà omogeneo, puoi aggiungere le gocce di cioccolato fondente. Non risparmiare, più ce ne sono, meglio è!
Ora, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciale un po' distanziate perché in cottura si allargheranno. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti: i bordi devono dorarsi leggermente mentre il centro rimarrà morbido. Ti consiglio di controllarli verso la fine del tempo di cottura, così non rischi di farli bruciare!
Una volta sfornati, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella. Ed ecco fatto! I tuoi biscotti con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati. Servili con un buon tè o un bicchiere di latte e goditi il tuo successo in cucina!

Procedimento per fare biscotti gocce di cioccolato

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
4. In un'altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Incorpora gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando lentamente.
6. Aggiungi le gocce di cioccolato fondente all'impasto.
7. Forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole.
8. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, finché i bordi sono dorati.
9. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella.