Ricetta di Paolo Gallo del 17/02/2019 00:00:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e gustosa per preparare dei biscotti integrali, perfetti per uno spuntino sano! La cosa bella di questi biscotti è che sono facili da fare e richiedono ingredienti che probabilmente hai già in casa. Mettiamoci all'opera!
Iniziamo col dire che questi biscotti appartengono alla categoria degli snack, quindi sono perfetti per una merenda o per una pausa caffè. Per prima cosa, prendi una ciotola e inizia a mescolare 100g di burro morbido con 100g di zucchero di canna. Dovresti ottenere un composto cremoso e profumato. Questo è il momento in cui puoi già iniziare a immaginare il profumo che riempirà la tua cucina!
Una volta che il burro e lo zucchero sono ben amalgamati, aggiungi un uovo e mescola bene. Ti consiglio di usare una frusta o un cucchiaio di legno, così ti diverti di più. Setaccia ora 200g di farina integrale con un cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi e rendere i biscotti belli leggeri.
Unisci la miscela di farina al composto di burro e zucchero e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere 50g di gocce di cioccolato: chi non ama un po' di cioccolato nei biscotti?
Adesso che l'impasto è pronto, forma delle palline e disponile su una teglia foderata con carta forno. Ricorda di schiacciarle un po' con il palmo della mano, altrimenti rimarranno troppo spesse. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti. Tienile d'occhio, dovranno essere dorate ai bordi ma morbide al centro.
Dopo averle sfornate, lasciale raffreddare su una griglia prima di gustarle. Ecco fatto! I tuoi biscotti integrali sono pronti per essere assaporati. Spero che ti divertirai a prepararli tanto quanto mi diverto io. Buona merenda!