Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pani integrali, perfetti per accompagnare i tuoi pasti o anche da gustare da soli! La preparazione è semplice e divertente, e non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai sicuramente a ottenere un ottimo risultato. Iniziamo!
Per prima cosa, raduna tutti gli ingredienti: 500 g di farina integrale, 300 ml di acqua tiepida, 10 g di sale, 5 g di zucchero, 7 g di lievito di birra secco e 30 ml di olio extravergine d'oliva.
In una ciotola capiente, mescola la farina integrale con il sale e lo zucchero. Questo è un passaggio fondamentale, perché il sale deve essere distribuito uniformemente nella farina.
In un altro recipiente, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascialo riposare per 5 minuti. Questo momento è importante perché il lievito ha bisogno di attivarsi e iniziare a lavorare.
Versa il mix di acqua e lievito nella ciotola con la farina e inizia a impastare. Se hai una planetaria, puoi usarla per facilitarti, ma anche a mano va benissimo!
Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare fino ad ottenere un composto elastico. Qui è dove puoi mettere un po' di musica e divertirti a impastare!
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Coprila con un panno e lascia lievitare per un'ora in un luogo caldo. È sempre bello vedere come l'impasto cresce e si sviluppa!
Dopo la lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in quattro parti uguali. Modella ciascuna parte in forma di pane e disponile su una teglia foderata di carta forno. Non dimenticare di dare un po' di spazio tra i pani!
Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti. Nel frattempo, puoi preriscaldare il forno a 220°C.
Cuoci i pani per circa 30-35 minuti, o fino a quando non sono dorati e suonano cavi quando li batti sul fondo. Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Sforna e lascia raffreddare su una griglia prima di servire. Ecco fatto! Ora hai dei fantastici pani integrali da gustare. Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e che tu ti sia divertito a prepararla. Buon appetito!
Procedimento per fare pani integrali
- In una ciotola capiente, mescola la farina integrale con il sale e lo zucchero.
- In un altro recipiente, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.
- Versa il mix di acqua e lievito nella ciotola con la farina e inizia a impastare.
- Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare fino ad ottenere un composto elastico.
- Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Coprila con un panno e lascia lievitare per un'ora in un luogo caldo.
- Dopo la lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in quattro parti uguali.
- Modella ciascuna parte in forma di pane e disponile su una teglia foderata di carta forno.
- Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Cuoci i pani per circa 30-35 minuti, o fino a quando non sono dorati e suonano cavi quando li batti sul fondo.
- Sforna e lascia raffreddare su una griglia prima di servire.