Ricetta di Giovanni Fontana del 25/04/2021 19:12:00
La marmellata di fichi è una delizia che ti porterà direttamente nel cuore dell'autunno! È un'ottima scelta per una colazione sana e golosa o per accompagnare i tuoi formaggi preferiti. Ecco come prepararla passo passo.
Inizia lavando i fichi freschi, sentendo quel profumo dolce che annuncia la bontà di questo frutto. Dopo averli asciugati, rimuovi i piccioli e tagliali a pezzi. Ricorda, se vuoi una marmellata più liscia, puoi frullarli!
Prendi una pentola capiente e unisci i fichi, lo zucchero, il succo e la scorza di limone e, se ti piace, un pizzico di cannella per dare un tocco di calore al sapore. Metti tutto sul fuoco a fiamma media e porta a ebollizione, mescolando per evitare che si attacchi.
Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 45 minuti. La tua cucina sarà invasa da un profumo irresistibile! Ricorda di mescolare di tanto in tanto. Per verificare se la marmellata è pronta, fai la prova del piattino: metti un cucchiaio di marmellata su un piattino freddo e inclinalo. Se la marmellata non scivola via, sei a cavallo!
Ora sei pronta per invasare la tua marmellata calda nei barattoli sterilizzati. Chiudili bene e capovolgili per creare il sottovuoto. Lasciali raffreddare a testa in giù e poi riponili in dispensa.
Ecco fatto! Hai preparato una deliziosa marmellata di fichi, perfetta per le tue colazioni o per un dolce regalo fatto in casa. Buon appetito!
Procedimento per fare marmellata fichi
- Inizia lavando i fichi freschi, sentendo quel profumo dolce che annuncia la bontà di questo frutto.
- Dopo averli asciugati, rimuovi i piccioli e tagliali a pezzi. Ricorda, se vuoi una marmellata più liscia, puoi frullarli!
- Prendi una pentola capiente e unisci i fichi, lo zucchero, il succo e la scorza di limone e, se ti piace, un pizzico di cannella per dare un tocco di calore al sapore.
- Metti tutto sul fuoco a fiamma media e porta a ebollizione, mescolando per evitare che si attacchi.
- Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Per verificare se la marmellata è pronta, fai la prova del piattino: metti un cucchiaio di marmellata su un piattino freddo e inclinalo. Se la marmellata non scivola via, sei a cavallo!
- Ora sei pronta per invasare la tua marmellata calda nei barattoli sterilizzati. Chiudili bene e capovolgili per creare il sottovuoto.
- Lasciali raffreddare a testa in giù e poi riponili in dispensa.