Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti alle mandorle, un dolce semplice e goloso che piacerà a tutti.
Questo è un dolce perfetto per la categoria dei dessert e può essere servito in qualsiasi momento della giornata, magari accompagnato da un tè caldo.
Iniziamo subito!
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C e foderiamo una teglia con della carta da forno.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che i biscotti si attacchino durante la cottura.
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, il lievito e un pizzico di sale.
Ricorda che le mandorle possono essere tritate finemente o lasciate un po' più grossolane, a seconda dei tuoi gusti!
Io amo sentirne il croccante.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il burro fuso.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Questo passaggio è importante perché il burro fuso aiuta a dare una consistenza morbida ai biscotti.
Ora, versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, non preoccuparti: puoi aggiungere un po' di farina in più.
Prendi una piccola quantità di impasto e forma delle palline, poi disponile sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra di esse.
Durante la cottura si allargheranno, quindi non ammassarle!
Cuoci in forno per circa 15 minuti, o finché non saranno dorati.
L'odore che si sprigiona in cucina sarà irresistibile!
Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia.
Se vuoi fare un tocco finale, spolverali con un po' di zucchero a velo.
Ecco fatto!
I tuoi biscotti alle mandorle sono pronti per essere gustati.
Sono perfetti da condividere con amici e familiari, oppure per concederti un momento di dolcezza tutta tua.
Buon appetito!