Biscotti pasta di mandorle

Ciao!
Oggi prepariamo dei deliziosi biscotti di pasta di mandorle, un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi ama i dolci alla mandorla.
La ricetta è davvero facile e ti guiderò passo passo per ottenere un risultato perfetto, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo!
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C.
Questo è il primo passo importante: un forno ben caldo è fondamentale per la riuscita dei biscotti.
In una ciotola capiente, unisci 200 g di pasta di mandorle con 100 g di zucchero a velo.
Mescola bene con un cucchiaio di legno o una spatola.
Se non hai mai usato la pasta di mandorle, sappi che è un ingrediente fantastico che dona un sapore unico e una consistenza morbida ai tuoi biscotti!
A questo punto, aggiungi un albume e un cucchiaino di essenza di mandorla.
Mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Vedrai che l'impasto diventerà morbido e profumato.
È in questa fase che il profumo di mandorla inonderà la tua cucina!
Ora, prendi una porzione di impasto e forma delle piccole palline, delle dimensioni di una noce.
Disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Non dimenticare di lasciare un po' di spazio tra un biscotto e l'altro, perché in cottura cresceranno un po'.
Appiattisci leggermente le palline e cospargile con un po' di zucchero a velo.
Questo passaggio non solo renderà i biscotti più belli, ma aggiungerà anche un tocco di dolcezza in più!
Inforna i biscotti per circa 15-20 minuti.
Tienili d'occhio, dovranno diventare leggermente dorati ma non troppo scuri.
Il profumo che riempirà la tua cucina sarà irresistibile!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
Questo è un momento di pazienza, ma ne varrà la pena.
Quando saranno completamente freddi, saranno pronti per essere gustati!
Ecco fatto!
I tuoi biscotti di pasta di mandorle sono pronti per essere serviti.
Puoi conservarli in un contenitore ermetico, ma ti avverto: potrebbero sparire in un battibaleno!
Buon appetito!