Ricetta di Luisa Sorrentino del 15/10/2022 19:12:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta deliziosa: i biscotti senza glutine! Sono semplici da preparare e perfetti per tutti, anche per chi ha intolleranze. Ricordo quando ho provato a farli per la prima volta, ero un po' scettica, ma il risultato mi ha sorpreso! Ecco come fare:
1. Inizia prendendo una ciotola e mescolando 200g di farina di mandorle con 100g di zucchero di canna. La farina di mandorle darà ai biscotti un sapore unico e una consistenza meravigliosa.
2. In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi 50g di burro fuso, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Adesso versa il composto liquido nella ciotola con la farina di mandorle e lo zucchero. Mescola tutto fino a ottenere un impasto liscio. Se ti piacciono, puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato per un tocco extra di dolcezza!
4. Preriscalda il forno a 180°C. Mentre aspetti che raggiunga la temperatura, forma delle piccole palline con l'impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno. Schiaccia leggermente ogni pallina per dare la forma ai biscotti.
5. Inforna per 10-12 minuti, fino a quando non saranno dorati. Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
6. Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Questo passaggio è importante per mantenere la croccantezza!
Ecco fatto! I tuoi biscotti senza glutine sono pronti per essere gustati. Possono essere un'ottima merenda o un dolce dopo cena. Spero che ti piacciano tanto quanto a me!
Procedimento per fare biscotti senza glutine
- Inizia prendendo una ciotola e mescolando 200g di farina di mandorle con 100g di zucchero di canna.
- In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi 50g di burro fuso, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto liquido nella ciotola con la farina di mandorle e lo zucchero. Mescola tutto fino a ottenere un impasto liscio. Se ti piacciono, puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato.
- Preriscalda il forno a 180°C. Forma delle piccole palline con l'impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno. Schiaccia leggermente ogni pallina.
- Inforna per 10-12 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia.