Besciamella senza glutine

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa besciamella senza glutine, una salsa fondamentale in molte ricette, dagli gnocchi alla lasagna. È semplice e veloce, perfetta anche se sei alle prime armi in cucina! Per prima cosa, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano: 50 g di burro, 50 g di farina senza glutine, 500 ml di latte, sale e noce moscata.
Cominciamo: sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio. Quando è completamente sciolto, aggiungi la farina senza glutine e mescola energicamente con una frusta. Questo è il momento in cui puoi ridere pensando a tutte le volte che hai cercato di evitare i grumi in altre preparazioni! Cuoci per un paio di minuti fino a ottenere un roux dorato.
Adesso, è il momento di aggiungere il latte! Fai attenzione a versarlo poco alla volta, continuando a mescolare. È fondamentale per evitare che si formino fastidiosi grumi. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la besciamella non si addensa, di solito ci vorranno circa 10-15 minuti.
Infine, insaporisci con un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Ecco qui! La tua besciamella senza glutine è pronta per essere utilizzata in tante ricette gustose. Se non la usi subito, puoi conservarla in frigorifero. Buon appetito!

Procedimento per fare besciamella senza glutine

1. Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio.
2. Quando è completamente sciolto, aggiungi la farina senza glutine e mescola energicamente con una frusta.
3. Cuoci per un paio di minuti fino a ottenere un roux dorato.
4. Aggiungi il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi.
5. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la besciamella non si addensa (circa 10-15 minuti).
6. Insaporisci con un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata.
7. La tua besciamella senza glutine è pronta per essere utilizzata in tante ricette gustose.